Organizar os temperos por ordem alfabética funciona para quem consegue ler todos os nomes. Em uma prateleira funda, as fileiras de trás costumam desaparecer. Primeiro resolva a visibilidade; depois escolha a ordem que acompanha o seu jeito de cozinhar.
Tire a medida que costuma faltar
Com a porta do armário aberta, posicione o frasco mais alto no fundo e outro na frente. Veja se consegue ler o rótulo de trás. Uma pequena bandeja que sai inteira pode resolver melhor que empilhar frascos. Se usar um suporte em degraus, some a altura do degrau à do pote e confira se ele ainda passa pelo vão.
Identifique o conteúdo sem perder a embalagem original
Se transferir o tempero para outro recipiente limpo, seco e próprio para alimentos, copie o nome e a validade e guarde as informações necessárias do rótulo, inclusive ingredientes quando houver mistura. Evite completar um fundo antigo com um pacote novo sem antes identificar os lotes. Deixe os produtos de uso diário na frente e as reposições atrás ou em outro local identificado.
Faça o teste com uma refeição
Separe os temperos que usaria em um prato habitual e observe quantos frascos precisam sair para alcançá-los. Ajuste a posição com base nisso. Mantenha a prateleira protegida de calor, umidade e vapor, seguindo os rótulos. Uma pequena área para reposição visível também evita abrir dois pacotes iguais.
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